غالباً ما يقع متبعو الأنظمة الغذائية في فخ الاعتقاد بأن كل ما يُصنف تحت بند الأطعمة الصحية هو بالضرورة وسيلة فعالة لإنقاص الوزن. إلا أن الواقع الغذائي أكثر تعقيداً، حيث حذرت اختصاصية التغذية العلاجية، تالا الصمصام، من أن الإفراط في تناول بعض الأطعمة الغنية بالفوائد قد يؤدي إلى نتائج عكسية على الميزان.
تؤكد الصمصام أن هناك خلطاً شائعاً بين القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، موضحة: من المهم التمييز بين كلمتيّ صحّي ومرتفع السعرات الحرارية؛ إذ ليس كل منتج صحي منخفضاً بالسعرات، وليس كل منتج غني بالسعرات يعني أنه غير صحي.
قائمة بالأطعمة التي تتطلب الاعتدال
فيما يلي 5 أطعمة صحية قد تتسبب في زيادة الوزن عند استهلاكها بكميات غير مدروسة:
- الأفوكادو: رغم احتوائه على دهون مفيدة للجسم، إلا أنه كثيف السعرات الحرارية، مما يجعل الإفراط فيه خياراً غير موفق لمن يراقب وزنه.
- التمر: يُعد مصدراً ممتازاً للألياف والمعادن ومضادات الأكسدة، لكن الإكثار منه يرفع مستويات السكر في الدم ويضيف سعرات حرارية عالية للنظام الغذائي.
- المكسّرات: على الرغم من قيمتها الغذائية العالية ودهونها الصحية، إلا أن تناول كميات كبيرة منها يؤدي بسهولة إلى تجاوز الحصة اليومية المسموحة من السعرات.
- زيت الزيتون: يُصنف كأحد أفضل أنواع الزيوت عالمياً، لكنه يظل مصدراً مركزاً للدهون؛ لذا فإن استخدامه دون قياس قد يرفع السعرات الحرارية للوجبات بشكل كبير.
- العسل: بصفته مُحلياً طبيعياً، يظل العسل غنياً بالسكر والسعرات، وتناوله بكميات كبيرة يساهم بشكل مباشر في زيادة الوزن.
وتشدد الصمصام في ختام حديثها على أن مفتاح النجاح في أي نظام غذائي يكمن في الوعي بالكميات وليس فقط في نوعية الغذاء، حيث تظل السعرات الحرارية هي العامل الحاسم في ميزان الوزن، بغض النظر عن الفوائد الصحية للمنتج.
