تواجه الأسواق المصرية تحديات متزايدة تتعلق بسلامة الغذاء، مع تزايد ضبطيات الأجهزة الرقابية التي كشفت عن ممارسات غير مشروعة في تعبئة وبيع البن، حيث يتم اللجوء إلى خلطه بمواد رخيصة وغير مطابقة للمواصفات لخفض التكلفة وتحقيق أرباح خيالية على حساب صحة المستهلك.
ضبطيات بالجملة وممارسات تضليلية
خلال الأيام الماضية، نجحت مديرية الشؤون الصحية بمحافظة القليوبية في إحباط محاولة لتداول نحو طن من البن المغشوش قبل وصوله إلى المستهلكين، وذلك عبر حملة استهدفت أحد المخازن الكبرى. وفي سياق متصل، ضبطت الأجهزة الرقابية في محافظة الفيوم مصنعاً غير مرخص يقوم بتعبئة خليط من نوى البلح وحبوب البازلاء (البسلة) وطحنهما لبيعهما كبن أصلي، مع استخدام عبوات تحمل علامات تجارية شهيرة لتضليل المواطنين.
80% من التجارة العشوائية مغشوشة
وفي هذا الصدد، حذر مصطفى الشيخ، رئيس شعبة مطاحن وتجار البن بالإسكندرية، من خطورة التجارة العشوائية، مشيراً إلى أن ما يقرب من 80% من البن المتداول خارج السوق المنظمة وغير المرخصة يعد مغشوشاً. وأوضح أن هؤلاء التجار يستخدمون إضافات مثل القمح، ونوى البلح، والبسلة، بعد تحميصها وخلطها بالبن، مما يشكل خطراً صحياً داهماً.
من جانبه، أكد حسن فوزي، رئيس شعبة البن باتحاد الغرف التجارية، أن حالات الغش تتركز في منشآت بير السلم غير الخاضعة للرقابة، داعياً المستهلكين إلى ضرورة الشراء من منافذ البيع الموثوقة والتأكد من بيانات المنتج والتحقق من العلامات التجارية المسجلة، مشدداً على أن الجهات الرقابية تواصل سحب العينات بصفة دورية لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية.
المخاطر الصحية: ما الذي يفعله البن المغشوش بجسدك؟
يوضح استشاري التغذية العلاجية، هاني جبران، أن مخاطر البن المغشوش لا تتوقف عند الغش التجاري، بل تمتد لتشمل تداعيات صحية مباشرة. وأشار إلى أن المكونات الدخيلة قد تسبب:
- تهييج أعراض القولون العصبي.
- اضطرابات حادة في الجهاز الهضمي.
- الإصابة بالانتفاخ والإمساك المزمن.
- ظهور ردود فعل تحسسية لدى بعض المستهلكين تجاه تلك المكونات المضافة.
وختم جبران بنصيحته للمستهلكين بضرورة تجنب المنتجات مجهولة المصدر أو التي تُباع بأسعار منخفضة بشكل غير مبرر، مؤكداً أن الوقاية تبدأ من اختيار المصادر الموثوقة التي تلتزم بمعايير سلامة الغذاء.
