كشفت دراسة علمية حديثة عن دور واعد لبراعم البروكلي في دعم صحة الهيكل العظمي، حيث أظهرت النتائج قدرة فائقة لمستخلصاتها في تحفيز الخلايا المسؤولة عن بناء الأنسجة العظمية.
تأثير مباشر على الخلايا البانية للعظام
أجرى الباحثون تجارب مخبرية على خلايا جذعية بشرية قادرة على التحول إلى خلايا بانية للعظم، وتبين أن معالجة هذه الخلايا بمستخلص براعم البروكلي ساهمت في تكثيف تكوين الأساس المعدني للعظام. وقد أظهرت النتائج أن التأثير يتضاعف مع زيادة تركيز المستخلص، حيث ارتفع نشاط المؤشرات الحيوية المسؤولة عن تكوين العظم بأكثر من ثلاثة أضعاف، بالتزامن مع تنشيط الجينات المرتبطة بنمو وتمعدن الأنسجة العظمية.
الحماية من الإجهاد التأكسدي
بالإضافة إلى دورها في البناء، تلعب براعم البروكلي دوراً وقائياً من خلال تعزيز الحماية المضادة للأكسدة داخل الخلايا. ويؤكد العلماء أن الإجهاد التأكسدي يعد أحد العوامل الرئيسية التي تسرع تآكل النسيج العظمي وتساهم في ظهور هشاشة العظام، مما يجعل من هذه البراعم وسيلة طبيعية فعالة للحد من هذه المخاطر.
سر القوة في الغلوكوزينولات
يعزو الباحثون هذه الفوائد الصحية الاستثنائية إلى المحتوى الغني بمركبات الغلوكوزينولات الطبيعية، والتي تتواجد في براعم البروكلي الفتية بتركيزات أعلى بكثير مقارنة بالنباتات الناضجة، مما يمنحها قيمة غذائية وعلاجية مضاعفة.
