اعتاد الكثيرون على تناول الشاي أو القهوة فور تحضيرها وهي في قمة حرارتها، دون إدراك أن هذه العادة اليومية قد تشكل تهديداً مباشراً للأنسجة الحيوية في الفم والبلعوم والمريء. يحذر الخبراء من أن درجة الحرارة هي العدو الخفي، وليست المشروبات بحد ذاتها.
لماذا تعد الحرارة الزائدة خطراً داهماً؟
يوضح المختصون أن الشعور بحرق في اللسان أو الشفتين هو مؤشر أولي على تجاوز المشروب للمستوى الآمن للأنسجة. إن تناول السوائل التي تتجاوز حرارتها 65 درجة مئوية بانتظام يؤدي إلى:
- إحداث أضرار مجهرية متكررة في الأغشية المخاطية.
- التهابات مزمنة تعيق عمليات تجدد الأنسجة الطبيعية.
- خطر محتمل للإصابة بسرطان المريء، وفقاً لتصنيفات الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC).
تأثير المشروبات الساخنة على الجهاز الهضمي والأسنان
لا تتوقف الأضرار عند المريء، بل تمتد لتشمل تجويف الفم والمعدة. فالتعرض المستمر للحرارة العالية يسبب تهيجاً في سقف الحلق وباطن الخدين، ويزيد من حساسية الأسنان، خاصة لدى الأشخاص الذين خضعوا مؤخراً لعلاجات تقويمية أو تنظيف احترافي.
أما على مستوى المعدة، فبينما لا يسبب مشروب ساخن واحد ضرراً للشخص السليم، إلا أن أصحاب الحالات الصحية التالية هم أكثر عرضة للمعاناة:
- المصابون بالتهاب أو قرحة المعدة.
- مرضى ارتجاع المريء.
- الأشخاص ذوو الأغشية المخاطية شديدة الحساسية.
في هذه الحالات، تساهم الحرارة في تفاقم أعراض الألم، وحرقة المعدة، وزيادة تدفق الدم إلى الغشاء المخاطي، مما يؤدي إلى تهيج إضافي.
نصيحة الخبراء: استمتع بمشروبك بأمان
ينصح الخبراء بضرورة الانتظار بضع دقائق بعد تحضير المشروب قبل تناوله، فالتبريد التدريجي لا يحمي أنسجتك فحسب، بل يمنحك تجربة تذوق أفضل؛ حيث تظهر المركبات العطرية في الشاي والقهوة بشكل أوضح عندما لا تكون الحرارة مغطية على حاسة التذوق لديك، مما يجعل مشروبك أكثر أماناً ولذة في آن واحد.
