كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة الطب الباطني عن تفاصيل مثيرة للجدل حول العلاقة بين استهلاك الشاي وصحة القلب والأوعية الدموية. وبينما أظهرت النتائج فوائد محتملة لشرب الشاي بانتظام، حذرت الدراسة في الوقت ذاته من مخاطر مرتبطة بدرجات الحرارة المرتفعة جداً للمشروب.
بيانات ضخمة وتحليل شامل
اعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات ضخمة شملت 485,934 مشاركاً في الصين، حيث تمت متابعتهم على مدى متوسط بلغ 9.05 سنوات. وخلال هذه الفترة، رصد العلماء 14,863 حالة إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك أمراض الشرايين الطرفية والأوعية الدماغية.
نتائج متناقضة: الفائدة مقابل الحرارة
أظهرت الدراسة أن تناول الشاي بمعدل 3 أيام أسبوعياً على الأقل يرتبط بانخفاض نسبي في مخاطر أمراض القلب بنحو 11% مقارنة بغير المتناولين له. إلا أن هذه الصورة الإيجابية تتغير عند رفع درجة حرارة المشروب؛ حيث ارتبط شرب الشاي شديد السخونة (إلى حد الحرق) بارتفاع نسبي في مخاطر الإصابة بنسبة 16%.
ما الذي يجب مراعاته؟
- الحذر في التفسير: استندت درجات الحرارة إلى وصف المشاركين الشخصي، مما يعني عدم وجود معيار قياسي دقيق للحرارة.
- النمط الصحي العام: الفائدة المرجوة من الشاي لا تظهر بمعزل عن نمط الحياة؛ إذ سجلت أدنى مستويات الخطر لدى الأشخاص الذين يجمعون بين شرب الشاي بانتظام، والنشاط البدني، والابتعاد عن التدخين.
- نوع الشاي وتركيزه: أظهر الشاي الأسود ارتباطات أكثر اتساقاً بالفوائد الصحية مقارنة بالأخضر، كما بدا أن الشاي متوسط التركيز هو الأكثر أماناً وفائدة.
توصيات المختصين
على الرغم من رصد أدنى معدل للمخاطر بين من يستهلكون من 6 إلى 8 أكواب يومياً، إلا أن الأطباء يؤكدون أن هذه ليست وصفة طبية يجب اتباعها، نظراً لتفاوت تأثير الكافيين على الأفراد وتأثيره على النوم أو خفقان القلب. وتنصح الطبيبة ليانا وين بضرورة تجنب المشروبات الساخنة لدرجة تؤذي الفم أو الحلق، والتركيز على نمط حياة متوازن لا يعتمد على عنصر غذائي واحد.
تظل هذه النتائج رصدية، مما يعني أنها تكشف عن ارتباطات ولا تثبت سببية مباشرة. لذا، يُنصح بالاستمتاع بالشاي دون إضافات سكرية، وتركه ليبرد قليلاً ليصل إلى حرارة مريحة، مع الالتزام بنظام غذائي متوازن وممارسة الحركة بانتظام.