2026/09/17
خطر في مطبخك: مادة شائعة في تغليف الأغذية تضعف استجابة جسمك للأنسولين

كشفت دراسة سريرية حديثة نُشرت في مجلة الغدد الصماء والتمثيل الغذائي السريري عن نتائج مقلقة تتعلق بمادة بيسفينول أ (BPA)، وهي مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع في تصنيع العبوات البلاستيكية وبطانات علب الأغذية المعدنية منذ ستينيات القرن الماضي.

تأثير مباشر على التمثيل الغذائي

أظهرت التجربة، التي أجريت على مجموعة من الشباب الأصحاء، أن التعرض لهذه المادة لمدة خمسة أيام فقط بجرعات منخفضة -ضمن الحدود التي تعتبرها وكالة حماية البيئة الأمريكية آمنة- أدى إلى انخفاض ملحوظ بنسبة 9% في حساسية الأنسولين المحيطية، مقارنة بمجموعة ضابطة تناولت دواءً وهمياً.

وأوضح الباحثون أن هذا التأثير يرجح ارتباطه بطريقة استقلاب الغلوكوز في العضلات الهيكلية، حيث يؤدي انخفاض حساسية الأنسولين إلى صعوبة نقل الغلوكوز من الدم إلى خلايا الجسم، مما يضطر الجسم لإنتاج كميات أكبر من الأنسولين للحفاظ على مستويات السكر طبيعية، وهي حالة تمهد الطريق لمقاومة الأنسولين.

منهجية علمية دقيقة

تتميز هذه الدراسة عن الأبحاث السابقة بأنها تجربة سريرية عشوائية محكومة، مما قدم دليلاً تجريبياً أقوى على وجود علاقة سببية بين المادة واضطراب استجابة الأنسولين، بعد أن كانت معظم الدراسات السابقة رصدية أو أجريت على الحيوانات. وأشار تود هاجوبيان، الباحث الرئيسي في الدراسة، إلى أن النتائج كانت مفاجئة نظراً لسرعة ظهور التأثير رغم انخفاض الجرعة.

تساؤلات حول المستقبل الصحي

رغم هذه النتائج، يؤكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت تسبب بيسفينول أ في مرض السكري بشكل مباشر، بل ترصد اضطراباً قصير المدى في حساسية الهرمون. كما يظل من غير المعروف ما إذا كانت هذه التأثيرات تنطبق على الفئات الأكثر عرضة للخطر، مثل كبار السن أو المصابين بالسمنة، أو ما إذا كانت ستتفاقم مع التعرض طويل الأمد للمادة التي تشير التقديرات إلى وجود آثارها في بول أكثر من 90% من سكان الولايات المتحدة.

تأتي هذه النتائج في وقت تتزايد فيه الضغوط التشريعية عالمياً؛ فبينما حظرت أوروبا استخدام المادة في معظم منتجات الأغذية والمشروبات، لا تزال الولايات المتحدة تدرس مشاريع قوانين مماثلة لحظرها بالكامل، وسط دعوات علمية لإعادة تقييم الجرعات الآمنة التي حُددت منذ عام 1988 في ظل تراكم الأدلة الجديدة على سمية هذه المادة.

تم طباعة هذه الخبر من موقع السلام نيوز www.yen-news.com - رابط الخبر: http://alsalam-news.com/news43641.html