كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة BMJ الطبية، عن علاقة وثيقة بين النظام الغذائي الغني بالبقوليات وفول الصويا وانخفاض مخاطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، مما يفتح آفاقاً جديدة للوقاية الطبيعية من هذا المرض المزمن.

نتائج مذهلة بالأرقام

استندت الدراسة إلى تحليل بيانات ضخمة شملت أكثر من 300 ألف مشارك من مناطق جغرافية متنوعة، وخلصت إلى نتائج لافتة:

• البقوليات: الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من البقوليات أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 16%. وأشارت النتائج إلى أن تناول حوالي 140 غراماً يومياً يمثل الحصة المثالية لتحقيق أقصى استفادة صحية.
• فول الصويا: أظهرت البيانات أن عشاق فول الصويا ومشتقاته (مثل التوفو والإدامامي) يتمتعون بحماية أكبر، حيث تنخفض لديهم احتمالية الإصابة بنسبة 19%، مع استقرار الفائدة الصحية عند استهلاك نحو 70 غراماً يومياً.

لماذا تعد هذه الأطعمة صديقة للقلب؟

يعزو الباحثون هذه الفوائد إلى التركيبة الغذائية الفريدة لهذه الأطعمة:

• البقوليات (الفاصوليا، العدس، البازلاء): غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. يساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد، بينما يلعب المغنيسيوم دوراً حيوياً في دعم وظائف الأوعية الدموية والعضلات.
• فول الصويا: يتميز باحتوائه على مركبات الإيزوفلافونات النباتية التي تعزز مرونة الأوعية الدموية وتحسن كفاءتها الوظيفية.

نصائح للوقاية والسيطرة

على الرغم من النتائج الواعدة، يؤكد الخبراء أن التحكم في ضغط الدم لا يعتمد على عنصر غذائي واحد، بل هو نتاج نمط حياة متكامل يشمل:

• الحفاظ على وزن صحي وممارسة النشاط البدني بانتظام.
• الإقلاع عن التدخين.
• الالتزام بنظام غذائي متوازن ومتنوع.

ويشدد الأطباء على أن هذه الأطعمة تعد مكملاً غذائياً داعماً للصحة العامة، ولا تغني عن ضرورة المتابعة الدورية لقراءات ضغط الدم واستشارة المختصين عند ظهور أي أعراض غير طبيعية.