تشهد ريف محافظة طرطوس السورية، وتحديداً منطقة الدريكيش، توجهاً زراعياً لافتاً نحو زراعة الزعفران، الذي يلقب بـ الذهب الأحمر لقيمته الاقتصادية العالية. وعلى الرغم من النجاحات التي حققتها التجارب المحلية في مواءمة المناخ والتربة لهذا المحصول، إلا أن المزارعين لا يزالون يواجهون تحديات مركبة تتعلق بطبيعة الإنتاج ومعوقات التسويق.

بدأت هذه التجارب قبل نحو 8 سنوات بمبادرات فردية محدودة، حيث أوضح المزارع جابر يونس أن البداية كانت بـ 7 كيلوغرامات من الأبصال، تطورت تدريجياً عبر عمليات الإكثار. وأكد يونس أن تحليل عينات من المياسم المنتجة أظهر مطابقتها للمواصفات العالمية، مشيراً في الوقت ذاته إلى أن الاعتماد الكلي على العمل اليدوي في جني الزعفران يرفع من كلفة الإنتاج ويجعل العملية مجهدة.

عقبات التسويق وثقافة الاستهلاك

يواجه المزارعون تحدياً في تسويق المنتج محلياً، حيث يرى المزارع جابر يونس أن ضعف ثقافة استهلاك الزعفران وارتفاع سعره مقارنة بالتوابل الأخرى يدفع المستهلكين للبحث عن بدائل، مما يحد من فرص التوسع التجاري للمحصول.

من جانبه، أشار المهندس والمزارع باسل محمد، الذي بدأ تجربته عام 2017، إلى أن نجاح زراعة الزعفران يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالارتفاع عن سطح البحر، حيث يفضل المحصول المناطق المرتفعة (أكثر من 400 متر) لتعزيز تركيز المادة العطرية. وأضاف محمد أن جودة المحصول السوري، الذي يعتمد على الأسمدة العضوية بعيداً عن الكيماويات، تضاهي في نتائجها المخبرية دولاً رائدة في هذا المجال مثل إيران وإسبانيا والمغرب.

مستقبل واعد ومطالبات بالدعم

تشير الأرقام الحالية إلى أن المساحات المزروعة لا تتجاوز 10 دونمات في المنطقة، بينما يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من المياسم نحو 3 سنوات من العمل الدؤوب. ورغم محدودية الإنتاج، يصف رئيس دائرة زراعة الدريكيش، المهندس يونس خضر، هذا المشروع بأنه واعد اقتصادياً.

ويؤكد خضر أن الدائرة تسجل اهتماماً متزايداً من المزارعين، متوقعاً مضاعفة أعدادهم في الفترة المقبلة. وتتركز المطالب الرسمية والمحلية حالياً على ضرورة توفير الدعم اللازم لتمكين المزارعين من الانتقال من مرحلة التجارب الفردية إلى الإنتاج التجاري الواسع، وفتح آفاق لتصدير المنتج خارج الحدود السورية لضمان استدامة هذا القطاع.