حذر خبراء متخصصون من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك بعض أنواع الفواكه الطازجة، وتحديداً التوت (العلّيق) والفراولة، نظراً لدورها المحتمل في نقل عدوى طفيلي السيكلوسبورا.

لماذا تعد هذه الفواكه خطرة؟

أوضح الخبراء أن الخطر الكامن في ثمار التوت يعود إلى بنيتها السطحية المعقدة والمسامية، التي تجعل من الصعب تنظيفها أو غسلها بشكل كامل من الملوثات. وبما أن هذه الثمار تُستهلك طازجة عادةً، فإنها توفر بيئة مثالية لتكاثر الطفيلي المسبب للعدوى، وهو أمر ينطبق أيضاً على ثمار الفراولة.

طبيعة انتقال العدوى

وفقاً للبيانات العلمية، لا ينتقل طفيلي السيكلوسبورا مباشرة من شخص لآخر، بل يحدث تفشي العدوى نتيجة تلوث الأغذية ببراز مصاب. ويحتاج الطفيلي بعد تكاثره في أمعاء الإنسان إلى عدة أيام ليتطور في البيئة الخارجية قبل أن يكتسب القدرة على نقل العدوى مجدداً.

نطاق الانتشار والمخاطر

تشير الدراسات إلى أن انتقال الطفيلي يرتبط بشكل وثيق بتناول الأطعمة أو المياه الملوثة، ويكثر تواجده في المنتجات الطازجة مثل الخضراوات الورقية والأعشاب والتوت. وتعد الدول ذات المستويات الصحية المحدودة أكثر عرضة لتحديات مواجهة هذا الطفيلي.

وفي الولايات المتحدة، غالباً ما ترتبط الإصابات المسجلة بالسفر إلى مناطق ينتشر فيها الطفيلي، أو باستهلاك منتجات زراعية مستوردة من المكسيك، وأمريكا الوسطى والجنوبية، ومنطقة البحر الكاريبي، حيث تدخل هذه الأغذية الملوثة إلى الأسواق وتتسبب في حالات تفشٍ موسمية.