كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود صلة مباشرة بين استهلاك المحليات الصناعية وتراجع الكفاءة المعرفية لدى البالغين، مما يضيف بعداً جديداً للمخاطر الصحية المرتبطة ببدائل السكر الشائعة.
نتائج الدراسة
تابع الباحثون حالة 12,772 مشاركاً على مدار ثماني سنوات، حيث تم تصنيفهم إلى مجموعات بناءً على معدلات استهلاكهم لسبعة أنواع من المحليات هي: الأسبارتام، السكارين، أسيسولفام البوتاسيوم، الإريثريتول، الزيلتول، السوربيتول، والتاغاتوز.
وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين اعتمدوا على هذه المحليات بكميات مرتفعة سجلوا تراجعاً أسرع بنسبة 62% في القدرات الإدراكية، والتي تشمل:
- الذاكرة.
- سرعة التفكير.
- القدرة على الكلام والتواصل.
جدير بالذكر أن مادة التاغاتوز كانت الاستثناء الوحيد بين المحليات السبعة التي شملتها الدراسة، حيث لم يظهر لها أي ارتباط بالتدهور المعرفي.
مخاطر إضافية على الصحة العامة
إلى جانب التأثيرات المعرفية، حذر خبراء التغذية والأطباء من تداعيات أخرى مرتبطة ببدائل السكر الموجودة في المشروبات الغازية الخالية من السكر ومشروبات الطاقة:
- مخاطر الكبد: تشير التقديرات إلى أن الإفراط في تناول مادة الأسبارتام قد يرفع من احتمالات الإصابة بسرطان الكبد.
- أمراض القلب والأوعية الدموية: حذرت الدكتورة إلفيرا خاتشيروفا، الأستاذة بجامعة بيروغوف الروسية، من أن مادة الإريثريتول قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية لدى مستهلكيها.