ßÔÝ ÚáãÇÁ ÑæÓ Úä ÊØæÑ ØÈí áÇÝÊ Ýí ãÌÇá ÇáÕÍÉ ÇáäÝÓíÉ¡ íÊãËá Ýí ÇÈÊßÇÑ ÏæÇÁ ãÖÇÏ ááÇßÊÆÇÈ íÚÊãÏ Ýí ÊÑßíÈÊå Úáì ÈßÊíÑíÇ ÇááÇßÊæÈÇÓíáÓ ÈÑíÝíÓ (Lactobacillus brevis)¡ ÃËÈÊ ÝÇÚáíÉ æÇÚÏÉ ÎÇÕÉ áÏì ÇáãÑÖì ÇáÐíä íÚÇäæä ãä ÇáÓãäÉ æÇÖØÑÇÈÇÊ ÇáÊãËíá ÇáÛÐÇÆí.
äÊÇÆÌ æÇÚÏÉ Ýí ÇáÊÌÇÑÈ ÇáÓÑíÑíÉ
æÃæÖÍ ÇáÈÑæÝíÓæÑ ÝÇáíÑí ÏÇäíáíäßæ¡ ÑÆíÓ ÞÓã ÇáÃÓÓ ÇáæÑÇËíÉ ááÊßäæáæÌíÇ ÇáÍíæíÉ Ýí ãÚåÏ Úáã ÇáæÑÇËÉ ÇáÚÇãÉ¡ ÎáÇá ãÔÇÑßÊå Ýí ãÄÊãÑ ÇáãÚáæãÇÊíÉ ÇáÍíæíÉ áÊäÙíã ÇáÌíäæã Ýí äæÝæÓíÈíÑÓß¡ Ãä ÇáÏæÇÁ ÇáÌÏíÏ íÞÏã ãÞÇÑÈÉ ÚáÇÌíÉ ãÈÊßÑÉ áÍÇáÇÊ ÇáÇßÊÆÇÈ ÇáÔÏíÏÉ ÇáÊí ÊÑÊÈØ ÛÇáÈÇð ÈÇáÃãÑÇÖ ÇáãÒãäÉ.
ÔãáÊ ÇáÏÑÇÓÉ ÇáÊÌÑíÈíÉ ãÔÇÑßíä ÊÊÑÇæÍ ÃÚãÇÑåã Èíä 34 æ36 ÚÇãÇð¡ ããä íÚÇäæä ãä ÇáÓãäÉ æÇßÊÆÇÈ ÃÍÇÏí ÇáÞØÈ¡ æåí ÍÇáÉ äÝÓíÉ ÊÊÓã ÈÝÞÏÇä ÇáØÇÞÉ æÇááÇãÈÇáÇÉ ÇáãÓÊãÑÉ. æÃÙåÑÊ äÊÇÆÌ ÇáÚáÇÌ ÇáÐí ÇÓÊãÑ áãÏÉ 28 íæãÇð ÊÍæáÇÊ ÅíÌÇÈíÉ ãáÍæÙÉ¡ ÊãËáÊ Ýí:
- ÇäÎÝÇÖ ÍÏÉ ÃÚÑÇÖ ÇáÇßÊÆÇÈ ãä ÇáãÓÊæì ÇáãÊæÓØ Åáì ÇáÎÝíÝ.
- ÊÑÇÌÚ ãáãæÓ Ýí ãÓÊæíÇÊ ÇáÞáÞ áÏì ÇáãÔÇÑßíä.
- ÊÍÓä Ýí æÙÇÆÝ ÇáÃãÚÇÁ¡ ããÇ ÇäÚßÓ ÅíÌÇÈÇð Úáì ÇáÕÍÉ ÇáäÝÓíÉ æÇáÞÏÑÇÊ ÇáãÚÑÝíÉ.
äåÌ ÚáÇÌí ãÊßÇãá
ÊÔíÑ ÇáäÊÇÆÌ Åáì æÌæÏ ÑÇÈØ æËíÞ Èíä ÕÍÉ ÇáÃãÚÇÁ æÇáæÙÇÆÝ ÇáÏãÇÛíÉ¡ ÍíË ÓÇåã ÇÓÊÎÏÇã ÇáÈßÊíÑíÇ ÇáãÓÊÎáÕÉ Ýí ÊÍÓíä ÇáÍÇáÉ ÇáÚÇãÉ ááãÑÖì ÇáÐíä íÚÇäæä ãä ãÊáÇÒãÉ ÇáÊãËíá ÇáÛÐÇÆí. æíÚÏ åÐÇ ÇáÇÈÊßÇÑ ÎØæÉ äæÚíÉ Ýí Ýåã ãÍæÑ ÇáÃãÚÇÁ-ÇáÏãÇÛ æÇÓÊÛáÇáå Ýí ÊØæíÑ ÚáÇÌÇÊ äÝÓíÉ ÃÞá ÂËÇÑÇð ÌÇäÈíÉ æÃßËÑ ÝÇÚáíÉ ááÍÇáÇÊ ÇáãÑÊÈØÉ ÈÇáÃãÑÇÖ ÇáÌÓÏíÉ ÇáãÒãäÉ.