كشفت دراسات حديثة أن تناول كوب من الشاي الأخضر يومياً قد يمنح الجسم فوائد صحية تتجاوز تلك التي يوفرها تناول تفاحة، وذلك بفضل تركيزه العالي بمركبات الفلافانولات الحيوية التي تلعب دوراً محورياً في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
ما هي الفلافانولات ولماذا نحتاجها؟
تعد الفلافانولات مركبات نباتية طبيعية تتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، وتساهم بفعالية في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وعلى الرغم من أهميتها، أظهرت دراسة شملت أكثر من 30 ألف مشارك في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة أن أقل من 20% فقط من الأشخاص يحصلون على الكمية اليومية الموصى بها، والتي تزيد على 500 ملغ يومياً، حتى بين أولئك الذين يلتزمون بتناول خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يومياً.
أفضل 10 مصادر غذائية للفلافانولات
أعد الباحثون قائمة دقيقة بأفضل المصادر الغذائية الغنية بهذه المركبات، حيث جاء الشاي الأخضر في مرتبة متقدمة تسبق العديد من أنواع الفاكهة الشهيرة. إليكم القائمة بحسب المحتوى الغذائي:
- البرقوق (500 غرام): نحو 450 ملغ.
- التوت البري (250 غراماً): نحو 300 ملغ.
- التوت الأسود (200 غرام): نحو 250 ملغ.
- الشاي الأخضر (250 مل): نحو 200 ملغ.
- الفول (80 غراماً): نحو 140 ملغ.
- الكرز (400 غرام): نحو 130 ملغ.
- التفاح بقشره (200 غرام): نحو 110 ملغ.
- الفراولة (200 غرام): نحو 90 ملغ.
- التوت الأزرق (150 غراماً): نحو 80 ملغ.
- فاصوليا بينتو (40 غراماً جافة): نحو 70 ملغ.
توصيات الخبراء
يؤكد البروفيسور غونتر كونلي أن التركيز على نوعية الحصص الغذائية لا يقل أهمية عن كميتها. فبالإضافة إلى فوائده للقلب، أشارت دراسات سابقة إلى ارتباط الشاي الأخضر بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، والاضطرابات العصبية والأيضية.
ويُنصح بإدراج الشاي الأخضر كجزء من نظام غذائي متوازن، مع ضرورة مراعاة تجنب تناوله في ساعات المساء؛ نظراً لاحتوائه على مادة الكافيين التي قد تؤثر سلباً على جودة النوم لدى بعض الأفراد.