قد يبدو غسل الموز خطوة غير مألوفة للكثيرين، إلا أن خبراء الصحة يحذرون من أن قشرته الخارجية قد تكون ناقلاً خفياً للأمراض والجراثيم التي تهدد سلامة الجهاز الهضمي.

مخاطر خفية على قشرة الموز

تشير الدراسات إلى أن الموز يتعرض أثناء رحلته من المزارع إلى المتاجر لمعالجات كيميائية مكثفة، تشمل مبيدات الفطريات والحشرات لضمان وصوله بحالة جيدة. هذه المواد الكيميائية لا تبقى فقط على السطح، بل تجعل القشرة بيئة خصبة لتراكم الملوثات.

تؤكد التقارير الطبية أن قشور الموز غالباً ما تكون محملة بـ:

• بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli).
• بكتيريا السالمونيلا والليستيريا.
• بيوض الطفيليات المجهرية.

آلية انتقال التلوث

يحدث التلوث عند ملامسة اليد للقشرة الخارجية أثناء التقشير؛ حيث تنتقل الملوثات تلقائياً إلى أصابع الشخص ومنها إلى السكين أو لب الموز نفسه. وبمجرد وصول هذه الكائنات الدقيقة إلى الفم، تبدأ مخاطر الإصابة بالتهابات المعدة والأمعاء الحادة، والتي تشمل أعراضها القيء، الإسهال، الحمى، وتقلصات البطن المؤلمة.

فئات أكثر عرضة للخطر

بينما قد يتمتع البالغون ذوو المناعة القوية بقدرة على مقاومة هذه الملوثات، إلا أن الفئات الأكثر هشاشة، مثل الأطفال، النساء الحوامل، وكبار السن، يواجهون مخاطر صحية أكبر، بما في ذلك احتمالية الإصابة بالجفاف السريع نتيجة نوبات الإسهال والقيء.

طريقة التنظيف المثالية

للوقاية من هذه المخاطر، يوصي الخبراء باتباع الخطوات التالية:

1. غسل الموز تحت الماء البارد الجاري لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 ثانية.
2. استخدام فرشاة ناعمة أو إسفنجة نظيفة لفرك القشرة، مع التركيز على منطقة الساق والبقع الداكنة.
3. تنبيه هام: يجب تجنب استخدام الصابون أو المنظفات الكيميائية، لأن المسام الموجودة في قشر الموز قد تمتص بقايا هذه المواد وتدخلها إلى الثمرة.